1、準備材料:排骨、菠蘿蜜籽、料酒、鹽、雞精。
2、将菠蘿蜜籽洗淨,放入鍋中加上水煮沸五分鐘,盛出晾冷。
3、籽的外硬皮去掉然後再次用清水洗幹淨。
4、把排骨焯一下沸水,過程中下一瓶蓋料酒去腥味,焯好的排骨再用清水洗一遍。
5、把排骨、菠蘿蜜籽放到高壓鍋中下水蓋上蓋一起煮沸,調小火炖18分鐘。
6、等18分鐘後,開蓋放入鹽還有雞精進行調味,攪拌均勻這樣就做好了。
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