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小籠包怎樣和面

美食 更新时间:2024-12-24 20:38:15

  1、面粉,酵母,溫水混合攪勻,靜置發酵15分鐘,面粉,泡打粉,白砂糖,發酵好的酵母面糊,攪勻,加溫水,邊攪拌邊倒入面糊。

  2、揉勻,靜置發酵5分鐘,将面揉圓,蓋上保鮮膜,置于溫暖處發酵15分鐘。

  3、揉出多餘氣體,切成兩半,揉成長條,切成6等份,壓扁,擀成面皮,包入肉餡,上鍋蒸熟即可。

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