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麻油蔥燒烏魚膘怎麼做

美食 更新时间:2025-05-18 01:41:48

  1、材料:烏魚膘,青蔥,辣椒少許,麻油,姜片,高湯1碗,醬油一匙,米酒少許,糖,胡椒粉。

  2、起鍋熱麻油,放入烏魚膘略煎,待兩面酥香後,取出備用。

  3、另起鍋熱油,爆香姜片,蔥白後倒入高湯,烏魚膘,并加入醬油,酒、少許糖和胡椒粉後,轉小火煨至入味,湯汁略為收幹後,撒電加入紅椒,蔥綠配色,即可盛起入盤。

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