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蔥香香芋怎麼做

美食 更新时间:2024-05-18 10:09:31

  1、食材:芋頭适量、蔥1把。

  2、芋頭連皮洗淨,放入鍋中加水蓋過,煮滾後轉小火煮15分鐘左右,以筷子可以輕松插入為準。

  3、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除,個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用。

  4、炒鍋燒熱放入兩勺植物油,把蔥白部分加入爆香,再把芋頭放入翻炒。

  5、加入水、鹽、糖燒開,加蓋,用小火焖煮大約5-6分鐘,中間注意翻炒一下以防粘鍋。

  6、最後待湯汁略呈糊狀,把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

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