葡萄酒是風行世界的一種美酒，葡萄酒的品質優劣和價格高低，很多是與出産葡萄酒的酒莊息息相關的。今天的酒文化版塊，就為你介紹葡萄酒的搖籃，著名的法國五大酒莊。

　　法國葡萄酒傳統的五大名莊，來源于1855年的波爾多葡萄酒官方分級制度。當年，法國國王拿破侖三世想借當年的巴黎世界博覽會向全世界推廣波爾多地區的葡萄酒，于是他請波爾多葡萄酒商會對波爾多的酒莊進行分級，以标定葡萄酒的質量和價格，分級結果将58個酒莊分為5級，其中最好的超一級酒莊1個，是呂薩呂斯酒堡，另外4個一級酒莊分别為拉菲、拉圖、瑪歌和奧比昂，至此形成了著名的五大酒莊。

　　呂薩呂斯酒堡，這座曆史悠久的頂級酒莊位于法國波爾多最南端、蘇玳産區的一個小山丘上，其建築曆史可以追溯至12世紀。在著名的1855年波爾多官方列級酒莊分級中，呂薩呂斯酒堡被定為唯一的超一級酒莊(PremierCruSuperieur)，這一至高榮譽使得當時的呂薩呂斯酒堡淩駕于現今包括拉菲、拉圖、瑪歌在内的5大酒莊之上。

　　拉菲-羅斯柴爾德酒莊是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒莊和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒莊已聞名歐洲。在1855年波爾多官方列級酒莊分級中，拉菲酒莊貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也曆來位于最具收藏價值的葡萄酒之一。拉菲酒純美馥郁，層次豐富，優雅完美，單甯精緻而強勁，香氣萦繞久久不散，陳年潛力非常長，在頂級葡萄酒中獨樹一幟。

　　奧比安酒莊是波爾多曆史最悠久的酒莊之一，480年前酒莊周圍基本都是葡萄園。随着歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失，但奧比安留了下來。因為奧比安酒莊離波爾多市最近，而且從來都是葡萄成熟最早的酒莊，于是便以奧比安酒莊采摘葡萄的日子，作為每個波爾多葡萄收獲季節的開始。

　　拉圖酒莊産酒始終不曾停止對自身的革新。今天，除了原來酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒莊内部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，溫度和濕度全部是自動控制，雖然釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。拉圖酒莊的葡萄酒，以是波爾多最強勁雄壯、濃郁醇厚的紅酒而著稱，具有非常強的陳年潛力。

　　瑪歌酒莊和上面4個酒莊一起被公認為波爾多5大頂級酒莊，但瑪歌酒莊因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的“一級”酒莊，比官定的1855年分級還要早了兩個世紀。如同酒莊的建築一樣，瑪歌酒莊的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。瑪歌酒莊紅酒以芬芳複雜的香氣，入口醇厚，細緻而濃郁的質地，絲滑而又勁道的單甯為最大特點。

　　結束語：一瓶上好的葡萄酒，其背後是極度嚴格的釀制标準，凝聚着釀制者全身心投入的熱忱。法國五大酒莊，嚴格要求釀酒工藝從原料到成品的每一個環節，高标準，才能成為經典。

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