1、把熟花生粒擀碎,糯米提前浸泡一晚。電飯鍋裡放入浸泡并清洗好的糯米,加入少量的水,沒過米粒半厘米,煮熟。
2、煮好後連鍋端出來,趁米飯還非常熱用擀面杖把米飯搗爛些。
3、拿一個保鮮盒,塗上動物性熟油并在底部撒上熟芝麻。把攪爛的糯米飯壓實在保鮮盒裡。
4、再鋪上一層紅豆沙,然後再鋪上一層米飯,并壓實,蓋上蓋子晾涼。
5、脫模,用鋒利的刀抹上油,快速的切下去,每切一次就需把刀擦幹淨,然後再切,最後表面抹上糖桂花即可。
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