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烤乳豬怎麼做

知識 更新时间:2025-01-13 03:12:50

  烤乳豬做法:

  食材:淨乳豬1隻、大蔥絲50克、薄餅500克、柱侯醬二分之一瓶、海鮮醬二分之一瓶、白芝麻醬、花生醬、沙茶醬各三分之一瓶、南乳2小塊、鹽4茶匙、糖100克、五香粉五分之一茶匙、蒜茸汁5茶匙、姜汁酒50克、米醋500克、大紅浙醋100克、麥芽糖50克、高度白酒150克、植物油100克。

  乳豬經刀工處理後,用海鮮醬、柱侯醬等調味料來腌漬豬内腔上。定型後淋上糖漿水,小火烘幹。用明火烤制乳豬至皮色紅潤、酥脆即可。

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