石斛橄榄瘦肉湯有養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。
橄榄還具有多種藥用功效,其性平味甘酸澀,可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘,性微寒,具有養胃生津、滋陰清熱的作用,臨床上以清胃熱、養胃陰為主,它最大的特點是清熱但不過于寒涼,養陰而不偏于滋膩。
豬瘦肉的營養價值和食療效果:1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、豬瘦肉的營養非常全面,不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。
相對牛羊肉來說,豬瘦肉的營養優勢在于含有豐富的B族維生素,能調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增強免疫系統和神經系統的功能,促進細胞生長和分裂,預防貧血發生,而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
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