用料:香椿100g、面粉200g、溫熱水110g、油60g、胡椒粉少許、鹽少許。
1、把水加入面粉裡攪成絮狀,揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋上放置半個小時。同時把香椿切碎,用鹽腌制十分鐘左右。
2、把油燒熱後倒入面粉裡攪拌均勻,加入胡椒粉。
3、面團揉成長條,分成了小劑子揉圓。
4、擀成長方形,抹上油酥,撒上腌制好的香椿。
5、沿着長形的邊卷成蝸牛狀,再将其擀圓。
6、平底鍋裡放入油加熱後放入餅,烙制兩面金黃即可出鍋。
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