用料:青椒1個、面條1份、裡脊肉适量、蔥姜蒜适量、料酒1勺、生抽半勺、蚝油半勺、清水半碗、鹽少許、雞精少許、老抽少許。
做法:
1、青椒切絲。
2、肉切絲。
3、蔥姜蒜切末備用。
4、将面條煮至8分熟後撈出,過涼水備用。
5、炒鍋燒熱倒入适量植物油,下入肉絲炒變色,下蔥姜蒜末炒出香味,加入料酒、生抽、蚝油适量,炒至上色。加入青椒絲、面條,半碗清水翻炒均勻,再加入少許鹽、雞精、老抽調味,翻炒均勻即可。
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