常溫(26度左右)下,可以放3天,但放到冰箱裡冷藏(4-7度)可以放不超過1個禮拜,盡快吃掉,時間長了會影響蛋糕口感。如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺,吃在嘴裡也水分較多,就是真正純奶油。反之,如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變,入口也不容易化,就是含反式脂肪酸的植物奶油。
蛋糕保存方法一:用廚房用紙巾(普通紙巾幹淨亦可)将蛋糕蓋住;把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可;把蛋糕放入原包裝盒中;放入冰箱冷藏。
保存方法二:把蛋糕放在密封容器中,在密封容器裡再加一片新鮮的面包。當面包發硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。如果不放進冰箱而放在外面,最多保存3天。
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