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臭菜的功效與作用怎麼吃

美食 更新时间:2024-11-23 22:34:04

有降肺氣虛、利肺水等作用,對咳嗽痰多有特效。臭菜中藥材稱作"金堂葶苈"臭菜的種子藥用價值也有健胃消食、有利排尿、消炎等功效。能預防肝、腎虛、頭眩、病後脫發、津枯血燥、大便不通暢、潤肺潤腸作用等。

臭菜雞蛋餅1、将買回的新鮮的臭菜加入少許細鹽放入水中浸泡15分鐘。

2、拿出3顆雞蛋加黑胡椒粉、細鹽打發在碗中。

3、将泡好的臭菜取出切碎放入打好打好的雞蛋液中攪拌均勻。

4、在鍋底刷上熱油,将調好的蛋液攤在鍋底,待底部成型翻面,将兩面都烙到金黃即可出鍋。

涼拌臭菜1、将買回的新鮮的臭菜加入少許細鹽放入水中浸泡15分鐘。

2、在鍋裡燒一鍋熱水,倒入食用油、食鹽,将洗好的臭菜放入燒開的水中焯一下。

3、将小米椒,蒜末,麻油,芝麻,黑胡椒、食鹽、味精放入小碗中攪拌均勻。

4、将蔬菜撈出裝盤,将調好的醬汁均勻的倒在臭菜上即可上桌。

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