青菜350g、泡發黑木耳100g、紅辣椒1個、大蒜2瓣、菜油适量、鹽适量、白糖适量、雞精适量。
将泡發好的黑木耳洗淨,改刀切成小塊;将青菜洗淨,把菜梗、菜葉分開切段。
将大蒜、紅辣椒切丁備用;熱鍋倒入菜油,放入大蒜丁、紅辣椒炒香。
倒入青菜梗翻炒一下;待青菜梗有點變軟,放入黑木耳。
放入青菜葉繼續翻炒一下,放入适量的鹽翻炒均勻。
放入适量的白糖;炒到青菜斷生,放入适量的雞精即可出鍋。
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