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怎麼炒薯粉

美食更新时间:2024-08-05 20:21:50

1、牛肉切肉末，紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。

2、鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了。

3、同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。

4、加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加适量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可。

紅薯介紹：紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。

每500克紅薯約可産熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

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