掐一掐南瓜可以試試用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅硬,那麼這樣的南瓜就是老南瓜,如果一掐南瓜外皮很容易破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。
拍一拍南瓜在挑選南瓜的時候還要注意,可以試試将南瓜托在手上用另一隻手去拍,如果南瓜發出聲音發悶,感覺南瓜的内部結構非常緊實,那麼這就證明南瓜的成熟度比較高,這樣的南瓜往往就是老南瓜,是比較好的。
掂一掂南瓜相同大小的南瓜來說,在挑選的時候選沉重的那一個,因為老南瓜的成熟度比小南瓜更好,這樣的南瓜是比較優質的。
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