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雞蛋羹的家常做法

美食 更新时间:2024-12-25 09:02:30

  1、材料:雞蛋3個、蝦6隻,香油适量。

  2、蝦去頭去殼去蝦線,放碗中,再加開水,蝦變紅後撈出。

  3、雞蛋磕入碗中放鹽打散,加溫水拌勻,過篩去掉蛋液泡沫。

  4、蛋液倒入碗裡,蓋上保鮮膜,紮幾個小眼。

  5、鍋中倒入水燒開,放蛋液蒸10分鐘。

  6、蒸10分鐘後,取出揭開保鮮膜,放蝦仁繼續蒸5分鐘。

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