1、豬棒骨也就是豬大骨,這類骨骼可以熬成美味可口的高湯,湯中含有多種多樣優質蛋白質,含有骨膠原蛋白,針對身體的調理是十分有益處的,可以充分發揮補鈣的作用,在平常日常生活之中适度的吃一點豬棒骨炖的湯,保健養生的實際效果是很好的,以便推動補鈣的作用,能夠在湯中略微滴進少量白醋,那樣有利于優質蛋白質被人體消化吸收。
2、籮蔔骨頭湯:
(1)用材:蘿蔔1個,豬筒骨2根,姜片、鹽、麻椒、米酒、醋、芝麻油、味精、蔥段适度。
(2)蘿蔔削皮切滾刀塊預留。
(3)筒骨敲成段,用涼水洗清潔,然後放到沸水裡,加小量鹽、米酒焯1-2分鐘,把河面的白沫子撇掉,撈起來筒骨備用。
(4)取一個煲加2/3淨化水進來,放進爐上放旺火烤開,把筒骨和籮蔔倒進煲裡,加一小塊的生姜(用刀側邊拍兩下),麻椒數粒,滴進少量醋(好讓骨骼内的優質蛋白質更随便融入湯内),大火燒開後改成慢火再炖1個三十分鐘上下。
(5)準備一個海碗,放小量蔥段、鹽、味精、芝麻油,把湯盛進來就可以可以了,奇功樂成,香甜可口的籮蔔骨頭湯就搞好了!
3、時令蔬菜骨頭湯:
(1)用材:大棒骨2根,甜玉米1個,火腿片幾塊,西藍花幾株,木耳小量,鹽3勺,糖小量。
(2)鍋中放冷水,把大棒骨放進焯去血沫,沸騰後再煮2-3分鐘,滋補湯都不必,豬大骨撈起來洗清潔。
(3)再次放冷水,放進大棒骨,放進生姜片,米酒,沸騰燒開後,再适當去掉白沫子。
(4)放進火腿片,轉文火,蓋上蓋子,炖三十分鐘。
(5)三十分鐘後,将泡發的木耳,甜玉米段,改大火,讓料汁翻滾吧。這一步,你也就會發現料汁會越來越泛白。最後一分鐘,加入西藍花,鹽和糖調料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!