導語：闆栗這樣做，不煮也不蒸，出鍋個個開花還起沙，輕輕一剝殼就掉

每年的9月、10月是收獲闆栗的季節，這個時候也是闆栗大量上市的季節，市面上的糖炒栗子相信大家已經吃了不少了吧？對于處于大城市的人們來說，随時都可以買到新鮮的食材，但是對于一些交通不便利的地方，想要吃到新鮮的食材就相對有些費勁，所以人們經常會在一種食材新鮮上市的季節，多買一些，将其保存下來，從而可以吃很長的時間，當然保存闆栗也是人們經常會做的，下面分享給大家闆栗的保存方法以及烹饪方法，不曬也不蒸，闆栗也會不發黑也不生蟲，各個香甜新鮮如初。

烤闆栗的做法：

備用食材：闆栗450克，食用油15毫升，白砂糖20克，水10克；

制作過程：第一步，小編買了好多的闆栗，留一部分做烤栗子當下吃，其餘的保存起來，首先要保存的闆栗需要仔細挑選一下，飽滿、完整并且呈現黑褐色的栗子是最好的；

第二步，将挑選好的栗子放在一個容器中，加上清水，仔細搓洗幹淨，然後在鍋中添上水，待水煮開後，放入闆栗，煮3分鐘，即可撈出，充分瀝幹水分，并且晾涼至常溫的狀态，即可裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍保存；

第三步，要保存的栗子做好了，下面來做烤栗子，用刀在處理幹淨的栗子上豎着切一刀，将表皮要切開，然後放在一個容器中，淋入适量的植物油，攪拌均勻，使得每一個栗子上都能沾裹上油；

第四步，同時将烤箱預熱200度，将烤盤取出來，鋪上一張錫紙，将裹上油的闆栗放入在烤盤中，注意攤開，不要疊放在一起，然後将其放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘；

第五步，這個過程中，準備一個小碗，将白糖和水放入碗中，隔水加熱，化成糖水，25分鐘後，将栗子取出來，用刷子蘸着糖水刷在每一個栗子上，放入烤箱，再烤5分鐘即可。

烹饪小技巧：1、闆栗是非常經典的一種堅果，其中富含多種營養元素，對于我們的身體有着很好的作用，而闆栗同樣可以經受得住多種烹饪，糖炒栗子、煮栗子、闆栗焖雞等等都是非常經典的美食，這次将闆栗選用特殊的方法做，不煮也不蒸，而是選用烤制的方法做，出鍋後的闆栗各個開花還起沙，并且用正确的方法做，闆栗輕輕一剝殼就掉了。

2、小編提醒，烤闆栗有技巧，首先需要在闆栗上面切一刀，将表皮切開，這樣經過烤制闆栗的皮會裂開，非常容易剝皮；其次在闆栗的表面刷上一層油，可以防止烤糊。另外吃不完的闆栗可以用上述方法來保存，不用曬也不用蒸，闆栗各個不發黑也不會生蟲，香甜還新鮮，這個方法是小編親自嘗試過的，非常有效，以往的闆栗也是用這個方法保存，所以大家可以放心做。

如果你認為闆栗的保存方法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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