食物鮮筍肉絲炒春韭-tft每日頭條

食物鮮筍肉絲炒春韭

美食更新时间:2024-10-21 06:24:01

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）1

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。春筍上市了，今天用它和荠菜、肉絲炒了，真的鮮得掉眉毛！

By 麥子老媽【豆果美食官方認證達人】

用料

春筍 3根
荠菜 80克
肉絲 100克
色拉油适量
鹽少許
料酒 2勺
生粉适量
香油幾滴

做法步驟

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）2

1、肉絲放入鹽、料酒、生粉拌勻

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）3

2、起油鍋放入肉絲

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）4

3、翻炒變色後盛出

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）5

4、春筍剝去外殼，放入鍋中汆燙一下

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）6

5、把春筍切成絲

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）7

6、另起油鍋，放入筍絲翻炒均勻

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）8

7、荠菜提前焯水切碎末後放入鍋中一起翻炒

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）9

8、加點料酒和鹽調味炒勻

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）10

9、最後加入炒好的肉絲翻炒均勻

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）11

10、用濕澱粉勾芡

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）12

11、淋上香油即可出鍋

食物鮮筍肉絲炒春韭（荠菜春筍炒肉絲）13

12、成品圖

小貼士

春筍最好汆燙一下

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