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豆腐炒肉末做法大全

美食更新时间:2024-09-12 06:09:23

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）1

一道簡單易操作又好吃的家常菜。

By 深圳扁扁

用料

鹽水豆腐兩塊
肉末 100克
料酒 3克
雞粉 4克
醬油 3克
蒜頭 2瓣
蔥兩根
玉米澱粉 8克
清水兩小勺
高湯一湯勺
花生油 18克

做法步驟

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）2

1、瘦肉剁成肉末，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）3

2、蒜切末，蔥切碎。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）4

3、鍋裡放入8克左右油燒熱，倒入豆腐丁煎至表面金黃色。盛出備用。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）5

4、原鍋倒入10克油，把蒜頭蔥白爆香。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）6

5、倒入肉末炒散，翻炒片刻。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）7

6、倒入豆腐，加入一勺高湯，放入醬油，雞粉，鹽調味，焖兩分鐘。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）8

7、焖豆腐時玉米澱粉加兩小勺清水化開成澱粉水。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）9

8、倒入澱粉水勾芡，撒入蔥花快速翻炒均勻即可。

豆腐炒肉末做法大全（肉末炒豆腐的做法）10

9、裝碗開吃啦！

小貼士

1、高湯可用水代替。2、吃辣的話加點辣椒，花椒油簡直就是下飯神器。

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