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飯店裡的涼拌黃瓜咋做

美食更新时间:2024-07-21 18:23:22

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“腌黃瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃瓜、花生米、大蒜、美人椒、辣油豆豉、黃豆醬、生抽、香醋、白糖、香油

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）3

4、先把黃瓜切去兩頭，再把黃瓜放入幹淨的食品袋中，用擀面杖把黃瓜敲碎，放在食品袋敲的時候，黃瓜不容易濺出來，敲過以後等會腌制時更入味，拍散的黃瓜切成小段，放入幹淨的碗中

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）4

5、放入兩小勺食鹽在黃瓜中，攪拌均勻，腌制一個小時以上，腌出黃瓜水。蒜子壓扁斬成蒜末，美人椒去蒂以後切辣椒圈，放在小碗中，澆上熱油激發出香味，再放入一勺辣油豆豉、兩勺黃豆醬、生抽、兩勺香醋、兩勺白糖、少許芝麻油，攪拌均勻

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）5

6、鍋中留少許底油，放入花生米把花生米炒香。炒香以後裝入盤中晾涼備用。黃瓜腌制時間到時，腌出很多黃瓜水，把黃瓜擠幹水分。擠得越幹口感吃起來越爽脆，把擠幹水分的黃瓜放入盤中

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）6

7、再把炸好的花生米也放進去，淋入調好的料汁，充分攪拌均勻就可以開吃了，真是下酒的好菜，酸脆爽口

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）7

8、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

飯店裡的涼拌黃瓜咋做（飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃）8

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