脆皮雞腿做法教程及配方-tft每日頭條

脆皮雞腿做法教程及配方

美食更新时间:2024-12-29 04:09:06

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

今天分享一個脆皮雞腿的做法，雞腿用這個方法做出來，外皮酥脆，肉質細嫩，小孩子沒有不喜歡吃的，媽媽們快收藏吧。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）1

雞腿三個，清洗幹淨。為了更入味一點，把雞腿用牙簽紮一下。泡在清水中清洗幹淨。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）2

生姜一小塊，拍扁後切成碎末。把小蔥和香菜揉一下，放入食鹽，胡椒粉。加入蚝油，料酒，然後攪拌均勻，靜置腌制30分鐘。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）3

土豆澱粉和面粉的比例是一比一，為了蓬松加香，加入一勺吉士粉，吉士粉在生活超市都有賣，沒有的可以不放。

加入土豆澱粉炸出來的雞腿不會回潮，放上一天也不回軟，隻用面粉剛炸出來的時候脆，放置一會就回軟了，也就沒那麼好吃了。

吉士粉的主要作用是增色增香，放一點顔色好看。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）4

再加入一勺食鹽，胡椒粉。用勺子攪拌一下，倒出一部分後，加入清水，不要一次性加入，慢慢的加。攪拌成粘稠的面糊狀态，用手能扯起絲。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）5

然後把雞腿裹滿面糊，在放倒剛才兌好的面粉裡，裹好面粉。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）6

鍋裡燒油，把油燒至四成熱，放入雞腿。這個期間開小火慢慢炸，一定不要那麼高的油溫。以免造成外表已經焦了，裡邊還不熟。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）7

這個時間要持續8到10分鐘。最後升高油溫，或者是複炸一次。撈出控油，就可以裝盤。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）8

上面可以撒上孜然，或者椒鹽。好了，這道香酥好吃的脆皮雞腿就做好了。

脆皮雞腿做法教程及配方（廚師長教你脆皮雞腿的做法）9

我是第一美食阿飛，感謝大家對第一美食的支持。

親，快過年了，關注第一美食吧，讓您有頓豐盛的年夜飯，第一美食每天都有不重樣的家常菜，喜歡清淡的咱有，喜歡油膩的咱還有，如果你想吃的我們沒有，請您在評論區貼出來，我們可以去嘗試着做，阿飛謝謝大家支持。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食制作涼皮豆腐的方法
1、涼皮豆腐的用料：涼皮粉1盒、内酯豆腐1塊、鹽漬櫻花5朵、芝麻醬2勺、鹽少許、醬油一勺、糖一勺、蒜... 2023-07-13
美食米其林大廚美食紀錄片中英字幕（美食電...
　　一部由迪士尼公司發行的美食題材劇情片，講述法國南部的一個小鎮上，一家法國米其林星級餐廳和一家印度餐館，從博弈走向共存的溫情故事。　　22歲的青年哈山，出生于印度孟買，其祖父和母親在那裡經營着一個傳統的小吃攤。　　　　從小浸潤在濃郁的食物香氣中長大的哈山，是一位熱愛制作料理、喜歡和食物對話的小廚師。　　在一次因選舉矛盾引發的動亂中，他們的餐廳遭遇火... 2023-07-13
美食地瓜和土豆能一起吃嗎
1、其實紅薯和土豆不僅能一起吃，而且營養價值會更高，對腸胃消化也能起到很好的促進作用，土豆益處：含有... 2023-07-13
美食海鹽奶蓋蛋糕的做法
1、食材：雞蛋3個、牛奶35克、玉米油20克、白砂糖35克、低筋面粉50克。2、蛋清蛋黃分離，3個蛋... 2023-07-13
美食絲瓜怎麼做腌菜
1、腌制絲瓜時需要準備鮮嫩的絲瓜一千克，食用鹽50克，大醬一百克。2、在腌絲瓜的時候，絕對不能用水洗... 2023-07-13
美食蜜汁苦瓜的做法和配方
1、原料：苦瓜250克，枸杞25克，雪碧、礦泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。2、将苦瓜洗淨，順長切成兩... 2023-07-13
美食自制小蔥的方法
1、首先需要将蔥擇好洗淨，切小段。2、然後再将鍋中加适量油，下入蔥段，中小火熬。3、中途用筷子不時撥... 2023-07-13
美食凍肉怎麼化的快
冷藏室解凍：這是最安全衛生的方法，内外解凍速度一緻。微波爐解凍：利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞的原理來産生大量的熱能，使解凍食品内外發熱，快速解凍。流水解凍：将肉放入塑料袋中包裝好，放入容器中并加滿水，讓肉隔着塑料袋自行退冰。鋁盆解凍法：先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接着再把另一個盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上，大約壓5分 2023-07-13
美食豬蹄子怎樣炖簡單又好吃（豬蹄子怎樣炖...
　　炖豬蹄子是一道美味的家常菜，下面介紹一種簡單又好吃的炖豬蹄子的方法：　　　　首先，我們需要準備好豬蹄、蔥姜、料酒、鹽、八角、桂皮、香葉等材料。在購買豬蹄時，盡量選擇肉質飽滿、顔色鮮豔的豬蹄，這樣的豬蹄口感更好。　　　　　　　　　　其次，将豬蹄洗淨切成小塊，放入鍋中加清水，加入蔥姜和料酒，煮至水開後再煮3-5分鐘，撈出用溫水沖洗幹淨備用。　... 2023-07-13
美食菠蘿蜜怎麼剝
1、菠蘿蜜要成熟之後才能食用，買菠蘿蜜時要買成熟的。2、用塑料袋或厚的紙張鋪在菠蘿蜜下。3、使用水果... 2023-07-13
美食小米粥的家常做法
1、原料：小米、玉米各50克，糯米20克。2、調料：白糖少許。3、制作：将小米、玉米、糯米清洗幹淨。... 2023-07-13
美食黑芝麻糊怎麼做又甜又香（自制黑芝麻糊...
　　　　有一種食材是我家一年四季從不斷貨的，那就是大家熟知的黑芝麻。平常做面食，做烘焙，都喜歡放一些，不僅能夠增添香氣，吃起來口感脆脆的，别有一番風味。　　比較受大衆喜歡的吃法是用它來做黑芝麻餡兒，黑芝麻炒熟以後用料理機打成粉，再加入一些花生碎，加入适量的豬油和蜂蜜調成濕潤的狀态，用手揉捏成小圓子，雖然顔色黑乎乎但卻很讨人喜歡的黑芝麻餡兒。可以用來做包子... 2023-07-13
美食五彩糯米飯的顔色是用什麼染的
1、制作五色糯米飯比較講究技巧。黑色糯米飯，即用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風幹後浸入一定量... 2023-07-13
美食牛肉丸子怎麼做好吃
1、蔥一個切碎用黃油慢火炒軟備用。2、4湯匙面包碎、1湯匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，... 2023-07-13
美食土豆牛雜湯怎麼做
1、首先将準備好的番茄去皮洗淨。2、土豆去皮洗淨。3、洋蔥去皮洗淨。4、番茄砌塊。5、土豆切塊。6、... 2023-07-13
美食蛋湯做法步驟
1、原料：雞蛋兩個、蔥花幾棵、香菜數棵、蝦皮一把。2、步驟：（1）取小蔥花洗幹淨，然後切成蔥花碎，蔥... 2023-07-13
美食做水果撈用什麼酸奶
1、水果撈其實用什麼牌子的酸奶不重要，隻要是正規品牌生産的都可以。酸奶是以牛奶為原料，經過巴士殺菌後... 2023-07-13
美食魚漂幹怎麼做湯
1、食材：魚膠32克；蓮子30克；雪耳30克；百合幹20克；紅棗100克（幹）；枸杞3克（幹）；冰糖... 2023-07-13
美食水煮大白蝦煮幾分鐘
1、水煮蝦中火煮3-4分鐘即可煮熟，視蝦的情況大小。2、具體做法如下：主要材料：明蝦400g，生姜絲... 2023-07-13
美食印度最好吃的炒意面（印度薄餅咖喱雞肉...
　　　　周末窩在榻榻米上，朋友給我做了一杯拿鐵，我們打開電視，連接好電腦後準備看部電影。　　朋友剛從外地采訪回來，眼見了非常多令人無法釋懷的事兒，我望着她一臉受傷的樣子說，要不看點治愈的？看《小森林》吧，我說。她有點驚訝地望着我說，還看啊，你說說你看了多少遍？　　　　我答她，的确，我看這部電影已經不下十次了，但從來沒有厭倦過。你跟着我看一次，你不僅會... 2023-07-13
美食昙花最簡單的食用方法（昙花不隻是用來...
　　昙花不隻是用來觀賞，還是家庭食用的美味佳肴，在飯店都吃不到　　每年大約從6月開始，一直到10月，就是我國昙花盛開的時節。　　　　今年，我養育的昙花開花特别早，剛剛進入五月中旬，就含苞待放了，以後更是陸陸續續地結下蓓蕾、開放。　　往年，我家的昙花都是大約八月中旬或者下旬開放，一般開放兩次，八月一次，九月一次。最多的時候，一株昙花能開八朵白色瑩潔的花... 2023-07-13
美食清蒸粉蒸魚的做法竅門
1、原料：草魚1條，米粉150克，鹽、胡椒粉、味精各3克，蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟... 2023-07-13
美食餃子怎麼凍不裂
1、存儲生水餃，把包好餡的生水餃直接擺放在冰箱冷凍層兩個小時左右，等到水餃完全凍實，按每次的實用量分... 2023-07-13
美食怎樣剝大蒜皮又快又好妙招（原來剝大蒜...
　　歡迎大家觀看二姐這篇原來剝大蒜這麼簡單，大廚教您2個妙招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。　　二姐心得之原來剝大蒜這麼簡單，大廚教您2個妙招大蒜是我們在調味的時候經常要用到的一樣食材，而且不管做涼拌菜、炒菜或者蒸菜的時候，有了大蒜的調味會讓做出來的美味更加錦上添花。我們用... 2023-07-13
美食重慶火鍋底料怎麼炒
1、用料：牛油800克，郫縣豆瓣醬3-4大勺，辣椒醬3-4大勺。2、調料：蔥姜蒜末1碗，小米辣1碗，... 2023-07-13
美食怎麼蒸紅薯
1、先将紅薯清洗幹淨，然後切掉頭尾，将壞掉的部分去除。2、将鍋裡裝三分之二的水備用。3、将處理好的紅... 2023-07-13
美食生榨石榴汁方法
1、首先準備新鮮的石榴和蜂蜜，再準備适量的涼白開和攪拌機，還要準備幹淨的杯子和專用的濾網。把準備好的... 2023-07-13
美食白灼西蘭花如何做
1、準備材料：西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、上好生抽、香油、鹽、雞精适量。2、西蘭花洗淨，用手掰成... 2023-07-13
美食幹大蒜泡醋最簡單做法
1、備料剝皮蒜頭100克、食鹽10克、食醋53.3克、白糖16.7克。漂洗把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡... 2023-07-13
美食粵菜燒臘特色招牌菜（烹饪基礎知識十九...
　　#頭号有新人#冷菜烹饪基礎知識之酥炸、脫水、糖粘、卷與凍　　一、酥炸　　1.酥炸的概念與特點　　酥炸與酥不同，酥炸又稱油酥。是将原料經刀工或調基礎味、熱處理後，入油鍋炸酥成菜的方法。動物性原料通常要腌漬入味或鹵、蒸後再入鍋炸制，植物性原料加工後可直接放入油鍋内炸制。酥炸适于肉類、魚類、豆類、果仁類、薯類蔬菜等多種動植物原料。酥炸的特點是酥脆幹香，... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 脆皮雞腿做法教程及配方

脆皮雞腿做法教程及配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注