新鮮小河蝦怎麼做好吃?油爆小河蝦材料:新鮮小河蝦500g、小蔥2棵、姜10g、大蒜3瓣、幹辣椒5根、生抽15ml、黃酒15ml、白糖5g、鹽少許、油适量,接下來我們就來聊聊關于新鮮小河蝦怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
油爆小河蝦材料:新鮮小河蝦500g、小蔥2棵、姜10g、大蒜3瓣、幹辣椒5根、生抽15ml、黃酒15ml、白糖5g、鹽少許、油适量。
先将準備好的新鮮小河蝦清洗幹淨,之後再降水分瀝幹。
大蒜拍碎,幹辣椒切小段、姜切片,香蔥洗淨切碎;
中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時将小河蝦放入,将小河蝦煎炸1分鐘至外殼泛紅,再撈出瀝幹油分待用;
再次将火調大,将油燒熱,将蝦倒入複炸約10秒鐘後撈出;
在鍋中留底油,燒熱之後放姜、蒜、幹辣椒爆香,之後放小河蝦,再調入白糖、黃酒、生抽和鹽,之後快速翻炒,最後再撒些香蔥碎,這樣油爆小河蝦就好了。
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