1、上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。香螺的個頭比較小,因此而蒸汽的溫度是比較高的,一般蒸5-10分鐘就能夠将香螺肉蒸熟,同時也能夠将寄生蟲殺死。
2、香螺吐去泥沙,反複清洗幹淨。
3、香螺放入大碗中,加料酒、姜片、少許鹽腌十分鐘去腥。
4、蒸鍋内放入清水,鍋内蒸籠放姜片,把香螺放在姜片上。
5、蓋上蓋子蒸,一般上汽之後5-10分鐘就可以出鍋。
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