tft每日頭條

 > 美食

 > 鍋包肉怎樣做不糊

鍋包肉怎樣做不糊

美食 更新时间:2024-12-03 18:11:21

  1、鍋包肉不糊的方法:用澱粉将肉裹均勻;注意火候。

  2、材料:豬裡脊肉300克,土豆澱粉150克,白糖100克,醋100克,醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜适量。

  3、把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片,用适量鹽抓勻、入底味,澱粉加水泡透,待澱粉沉澱,把水倒出。

  4、把澱粉放到裝肉的碗裡,抓勻,蔥姜切絲,蒜切片,香菜梗切段。

  5、鍋上火,加入3斤油,待燒至七成熱時,逐片下入挂好澱粉的肉片,炸至3分鐘左右,外表挺實、敲時有清脆聲撈出。

  6、待油溫上升至八成熱,再下入肉片複炸,把糖、醋、醬油、香油調勻,肉炸脆用漏勺撈出。

  7、鍋留底油,放蔥、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,颠翻均勻,加香菜梗,出鍋裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved