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全表粉做刀切饅頭怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-30 08:38:51

  1、準備面粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放進面點機的内桶内。開啟和面程序,和面20分鐘。

  2、面團揉的比較光滑後,開始發酵。發酵好的面團變成了兩倍大。

  3、再開啟面點機揉20分鐘,饅頭一定要多揉才好吃。揉好的面團非常光滑,組織沒有氣孔。

  4、整理成長條,用刀平均分成8份,每個胚子中間切一刀,不要切到底。用刀整理一下饅頭,蒸鍋墊籠布,放進去,溫暖的地方醒發20分鐘,變的比較大。也直接在蒸鍋裡醒發了一會。

  5、開火,上汽後大火蒸15分鐘,關火後再等三分鐘再打開鍋蓋。

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