柚子皮條幹的做法-tft每日頭條

柚子皮條幹的做法

美食更新时间:2024-11-10 20:54:27

　　1、将柚子皮擦洗幹淨，剝下來切成條狀，切掉内側約1/2的白瓤。

　　2、準備好的柚子皮倒入鍋裡，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。

　　3、将柚子皮瀝幹後在清水中浸泡隔夜。

　　4、瀝幹水後再倒入鍋裡，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝幹。

　　5、将煮好的柚子皮倒入平底鍋，将細砂糖倒一半的量進去。

　　6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘。

　　7、将剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。

　　8、揭開鍋蓋，轉大火将糖漿收幹，到鍋裡出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。

　　9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。

　　10、最後在砂糖裡滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。

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