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辣椒鴨腳怎麼做

美食更新时间:2025-02-28 01:12:51

　　1、首先把鴨掌都清洗幹淨，準備好。

　　2、把鴨掌放入鍋中，加水燒開焯水。

　　3、焯好的鴨掌撈出控幹水分備用。

　　4、鍋中放油，放入蔥八角，辣椒炒出香味。

　　5、把焯好水的鴨掌放入鍋中。

　　6、加适量的清水，沒過鴨掌即可。

　　7、燒至湯汁，還有一半，把小火悶燒鴨掌，十分鐘。

　　8、待湯汁濃稠時，加入蚝油，蒜末雞精調味。

　　9、最後把蔥花撒上翻炒均勻，香辣鴨掌即可出鍋裝盤。

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