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韭菜餅的做法怎樣才酥脆

美食更新时间:2025-02-04 22:07:16

好久都沒有吃過韭菜餅了，想吃的很呢，老媽今天早上就去摘了韭菜回來要烙，但是今天烙的跟平時的還不一樣呢，特别的好看，皮薄餡大的，朋友想知道嗎，下面跟着大餅來看看做法吧

韭菜餅的做法怎樣才酥脆（韭菜餅新做法兩手一扭）1

準備的食材：韭菜一把，雞蛋3個，五香粉，蝦米适量，面粉300克

下面來看看做法

1、面粉倒入盆中，加入一小勺鹽，慢慢的加入溫水，攪拌到盆中沒有幹面

2、上手揉成光滑的面團，然後把面團分成8個小劑子

3、給每個小面團都刷入一層油，整齊的擺放在案闆上，用紗布蓋住醒發15分鐘

4、韭菜洗幹淨，切成韭菜末放入盤中

5、雞蛋打入碗中，加入适量鹽，然後打散

韭菜餅的做法怎樣才酥脆（韭菜餅新做法兩手一扭）2

6、鍋中熱油，把雞蛋放入鍋中炒熟，盛出，然後利用鍋中熱度把蝦皮炒一會一起放在韭菜上面

7、韭菜加入适量鹽，一小勺五香粉，攪拌均勻

8、醒發好的面團拿出來，用擀面杖擀成薄的長方形面片，然後均勻的放上雞蛋韭菜餡

9、從身前的一側往外卷一層，然後在捏住一端，從另外一端卷過來，按成一個圓餅

10、鍋中放入少許油，把韭菜餅放入鍋中小火煎2分鐘，然後翻面繼續煎3分鐘就可以出鍋了

韭菜餅的做法怎樣才酥脆（韭菜餅新做法兩手一扭）3

好吃美味的韭菜雞蛋煎餅就做好了，非常的好吃哦，朋友們知道怎麼做了嗎，可以在家裡試試這個做法哦。

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