包菜最好吃的炒法-tft每日頭條

包菜最好吃的炒法

美食更新时间:2024-07-01 13:19:55

包菜也叫圓白菜，口感清爽脆嫩，營養豐富又物美價廉，是我家常吃的蔬菜之一。小時候家裡種菜，包菜是每年必種的，不過我們叫它“抱菜”，包讀四聲，就成了抱，有些地方又叫它卷心菜，都是因為它生長過程中，是層層包心長出來的，做菜的時候要把它一層一層的葉子撕下來才行。

用大蒜配包菜炒菜是我最喜歡的吃法之一，也是我認為的最好吃的做法，不費時不費事，簡單炒一炒，比山珍海味道香。我們家有兩個孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以讓菜品充滿蒜香味，好吃又下飯，特别受歡迎。

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）1

不過包菜好吃的同時，很多小夥伴也表示對包菜種植過程産生的農藥殘留提出擔心，其實包菜吃之前用清水浸泡10分鐘，再用流動的清水沖洗一會兒，就會很大程度上減少農藥殘留。

做手撕包菜一定要記住，包菜不要用刀切，洗的時候用手撕成小塊就行了，隻有接近根部比較厚的位置才需要用刀切得薄一些。來看看我是怎麼做這道快手家常菜的吧！

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）2

【蒜香手撕包菜】

【原料】：包菜半顆、大蒜1個、食用油、生抽醬油、鹽；

【食譜制作過程】：

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）3

1、大蒜拍扁，去皮，切成小塊備用；包菜洗淨後浸泡10分鐘再撕成小塊，包菜的梗靠近根部的地方會厚一些，用刀橫切成薄片備用；

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）4

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，把大蒜放進去炒香；

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）5

3、再把包菜放到鍋裡，翻炒斷生；

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）6

4、加一勺生抽醬油，生抽醬油可以幫助增鮮提味，還能增加菜品的色澤；

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）7

5、加一點點食用鹽，鹽不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽醬油本身也是含鹽的，所以這裡的鹽盡量少放；

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）8

6、繼續翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鮮嫩，這道菜很快就能出鍋了；

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）9

簡單易做的蒜香手撕包菜就做好了，前後不到兩分鐘，是不是很簡單快捷呢？這樣的快手家常菜好吃好做又下飯，蒜香濃郁，營養豐富，關鍵還便宜，很受我們家人的喜歡。

由于孩子們不能吃辣，所以我家炒這道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的時候放點幹紅辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出來的手撕包菜會更香！

包菜最好吃的炒法（包菜最好吃的做法）10

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！

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