1、蔥挽結,姜切片,冬瓜切片。
2、将排骨洗淨,過開水焯一下,沖淨撇去血沫。
3、砂鍋裝冷水,将排骨倒入,大火燒開轉小火,煲一小時左右(期間不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右,砂鍋裡加鹽、撒蔥花,即可出鍋。
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