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紅花汁燴海鮮如何做

美食 更新时间:2024-06-28 13:15:04

  1、材料準備:明蝦500g、鳕魚肉150g、澳帶100g、青口貝100g、西蘭花适量、洋蔥末适量、刁草适量、蒜泥适量、奶油适量、紅花粉适量、白酒适量、鹽适量、胡椒适量。

  2、明蝦去頭、殼,抽去沙筋;鳕魚肉切成塊。

  3、西蘭花改刀,用開水焯熟,取出浸入涼水待用。

  4、鍋燒熱加油,投入洋蔥末、蒜泥煸香,加入明蝦等海鮮翻炒,再加入白酒、刁草、奶油及紅花粉,以旺火燒開。

  5、加入西蘭花,改用中火收至汁水濃稠、有黏性,且各海鮮料成熟。

  6、裝盆時,鳕魚放在下面,蝦肉置于頂端,輔以西蘭花裝飾。

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