1、雞肉半隻、人參8克、紅棗5個、枸杞50粒、食鹽1勺。
2、做法:新鮮雞肉處理幹淨後,斬塊;這一步可以請店家代勞。
3、用清水浸泡半個小時,期間更換2-3次水,這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉,則需要汆湯。
4、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘。
5、人參洗淨後,切片洗掉紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質。
6、将雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入炖盅,加夠足量的清水。
7、選擇“肉類”,炖3個小時;2.5個小時候,調入适量鹽。
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