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炒土豆粉的做法

美食更新时间:2024-11-14 11:59:00

　　1、用料：土豆粉100克，雞蛋2個，綠豆芽30克，青菜20克，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉3克。

　　2、火腿切片;豆芽、青菜清洗幹淨。

　　3、鍋中燒水，水開後土豆粉煮熟，撈出過涼水備用。

　　4、雞蛋打散。

　　5、将雞蛋煎定型，用鏟子劃散，裝盤備用。

　　6、鍋中倒油，爆香蔥末蒜末、幹辣椒。

　　7、放入綠豆芽、土豆粉大火翻炒。

　　8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉調味。

　　9、放入油菜，火腿腸大火快速翻炒。

　　10、炒到青菜變軟，放入炒好的雞蛋，翻拌均勻即可出鍋。

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