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黑蒜番茄拌意大利面的做法

美食更新时间:2025-05-14 11:25:20

　　1、食材：意大利面80克，蘆筍30克，番茄50克，黑蒜3個，大蒜10克，小蔥5克，有機米醋15克，糖10克，橄榄油15克，鹽2克，黑椒粉1克。

　　2、小番茄對半切開，放在碗内，加入糖、鹽、有機米醋（番茄用迷你型的就行，如果是大的，就切塊狀）。

　　3、把黑蒜撕去外皮，對半切開，再投入放番茄的碗中，注入橄榄油，拌20分鐘以上，待用。

　　4、意大利面放在沸水内煮10分鐘，再蓋上蓋子焐5分鐘，撈起。

　　5、另再用沸水加點油，把蘆筍焯至剛熟，撈起。

　　6、把熟意大利面與熟蘆筍放一起，加點橄榄油拌着防粘，待用。

　　7、把腌夠時間的番茄、黑蒜等拌料連汁一起與意大利面、蘆筍拌好，即可食用。

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