糯米肉制作方法?選取肥瘦适宜的豬肉加入蔥、姜一起剁成肉泥,接下來我們就來聊聊關于糯米肉制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
選取肥瘦适宜的豬肉加入蔥、姜一起剁成肉泥。
在肉泥中加入一個雞蛋和适量的料酒、鹽,攪拌均勻,朝着一個方向攪,這樣更有勁道,不易散掉。
把糯米至少提前泡兩個小時,泡好後瀝掉水分。
把肉餡擠成圓子,也可以用勺子團成圓子,再裹上一層糯米。
全部完成之後,把糯米圓子放在盤子裡,大火蒸15分鐘。
時間到了,出鍋取出盤子,直接開吃,軟軟糯糯的,很鮮香好吃。
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