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酥魚丸的做法

美食 更新时间:2025-01-26 22:53:46

  1、魚肉用水洗淨後切成小塊,放入攪拌機,加入雞蛋、調味料以及和蛋液基本等量的清水,攪打成粘稠上勁的魚泥。

  2、取出魚泥,團成直徑約為兩厘米左右的魚丸,放在蛋液中蘸勻後再裹上面包糠。

  3、團魚丸的同時就開始燒油,把油燒至五成熱,放入裹好面包糠的魚丸,用小火炸2分鐘左右,炸至魚丸表面呈金黃色即可撈出瀝油。

  4、炸好的魚丸依個人口味用椒鹽、沙拉醬、番茄沙司或泰式甜辣醬等調味後即可食用,下酒或當作小零食都行。

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