1、原料:蘆筍6根、蚝油、生抽、鹽、紅辣椒、香油各适量。
2、蘆筍斜刀切成片焯水。
3、焯水斷生,焯水時鍋裡放點油和鹽出鍋時顔色更綠。
4、過涼控水,控水後裝盤。
5、适量的蚝油,少許生抽,鹽加點水調勻。
6、炒鍋放一點油燒熱。
7、倒入調好蚝油汁,放點小紅辣椒一起燒開。
8、把蚝油汁燒沸關火。
9、加點香油攪勻。
10、把做好的蚝油調味汁澆在蘆筍表面就行了。
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