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涼拌千張絲怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-03-05 05:01:27

  1、用料:薄千張2張,黃瓜半根,大蒜5瓣,小米椒随意,蒸魚豉油2勺,耗油1勺,米醋1勺,生抽1勺,白糖半勺,香油半勺,香菜末适量。

  2、先把千張放開水中焯水煮2分鐘撈出瀝幹水分,然後放菜闆上攤平。

  3、再把千張重疊起來。

  4、切成窄條。

  5、用手抖散放入碗中。

  6、大蒜切碎,小米辣切圈,黃瓜切細絲,香菜切末。

  7、熱鍋冷油小火放入大蒜小米辣炒香關火。

  8、加入生抽,耗油,蒸魚豉油,白糖,米醋,大蒜和小米辣拌均勻。

  9、再加入黃瓜絲和香菜末拌勻。

  10、最後加入半勺香油拌勻即可裝盤開吃了。

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