1、主料:白涼粉10克、水250克、木糖醇20克、糖桂花1勺。
2、輔料:抹茶粉3克。
3、準備好材料和水信玄餅的矽膠模具,如果沒有這個球形矽膠模具,用普通的瓷碗也可以。
4、将白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀态,
5、把200克水和木糖醇煮沸,再倒入白涼粉中,邊攪動邊煮沸。
6、煮沸後離火,将液體分成三份,分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液,攪勻。
7、抹茶粉和草莓粉分别加入少量涼開水,同樣攪勻備用。
8、将模具扣緊,用小漏鬥把液體灌入其中冷藏至凝固即可。
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