1、可可粉加20ml水混合成團備用。
2、将除可可面團,巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合,揉至可拉出薄膜。
3、将可可面團加入揉好的面團中略混合,讓面團呈現花紋,蓋上保鮮膜首次發酵。
4、發酵好的面團擀成長方形面片,表面刷蛋液,再撒上核桃碎和巧克力豆。
5、從一頭卷起卷成長條,捏緊收口。
6、面團切成段,放紙模内蓋保鮮膜進行2次發酵至2倍大小,刷上蛋液。
7、面包表面剪出幾道口子,烤箱預熱,180℃,上下火,中層烤20分鐘。
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