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清炖豬蹄的家常做法

美食 更新时间:2024-07-24 15:14:24

  1、先将豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹淨,用刀将豬蹄從中間劈開;

  2、将炒鍋置火上,放入水,将水燒開,放入豬蹄燙透,撈出後,用小刀刮洗幹淨,再将豬碲斬塊洗淨備用;

  3、胡蘿蔔洗淨切成塊,紅棗用溫水洗淨備用;

  4、将砂鍋置火上,放入清水燒開,放入豬蹄、紅棗,改用小火炖至八成熟,放入胡蘿蔔;

  5、待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調好口味,連砂鍋一起上桌,即可食用

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