tft每日頭條

 > 美食

 > 山楂如何做山楂卷

山楂如何做山楂卷

美食 更新时间:2025-05-15 15:38:20

  1、食材:山楂(去核)、500克黃冰糖300克、水适量。

  2、準備好黃冰糖和鮮山楂。

  3、山楂去核的方法:将山楂橫向擰開,分成一半帶核的,另一半不帶核的樣子。

  4、将聚在一起的核去掉,用這個方法就不用一個個摳核了。

  5、将下半邊帶蒂的部分,果肉分成幾瓣掰下,剩下完整的蒂丢掉即可。

  6、所有的山楂都這樣去核處理好。

  7、大火煮沸後,再焖煮十分鐘左右,到山楂軟爛。

  8、把煮到軟爛的山楂撈出。剩在鍋裡的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱裡,每日飲用少許,也能助消化。

  9、将山楂和适量冰糖水,放入料理機或破壁機中,打成果泥。

  10、在不粘炒鍋中,用小火将山楂泥炒到粘稠,粘在鍋鏟上不會滴落的程度,這樣先炒一下,可以縮短烘幹所需的時間。

  11、将山楂泥倒入金盤(邊長28cm的方形不粘烤盤)中,用刮闆抹平。烤盤上可事先用少許植物油刷過,或者鋪上油紙,更方便脫模。

  12、放入預熱好的烤箱中下層,上下火150度,熱風烘烤1小時左右。如果沒有烤箱,或者不着急吃,直接将烤盤放在陰涼通風處晾兩三天也可以。刮得厚度越薄,越容易晾幹。

  13、将烘到半幹的山楂片從烤箱裡取出,脫模後翻面,放到油紙上晾涼。

  14、用刀切掉邊角比較幹硬的部分,把一整片分成幾塊。

  15、裁成兩指寬的條,從一端卷起即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved