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煮雞蛋方法大全

美食更新时间:2025-01-14 20:39:05

　　1、五香茶雞蛋

　　材料：雞蛋若幹個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各适量。

　　将雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道鹹香。用普通的鍋也可以。

　　2、荷包蛋

　　材料：雞蛋1個或數個，醬油、糖适量。

　　炒鍋内放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎，加适量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，将火滅掉即成。甜鹹可口。

　　3、快速煮雞蛋

　　帶殼雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的水開火煮，煮到水開後關火，蓋上鍋蓋焖5分鐘，焖的時間越長，雞蛋就越熟，雞蛋焖個10分鐘差不多就全熟了，把雞蛋取出放入涼水中冷靜1分鐘，之後把蛋殼打碎再剝雞蛋。

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