1、食材:花蛤蜊500克、小蘿蔔葉适量、挂面适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量。
2、蛤蜊放鹽水中吐沙幹淨後,洗淨備用。
3、小蘿蔔葉焯燙,韭菜切丁備用。
4、砂鍋中加油,油熱後将蔥、姜、蒜入鍋煸香,烹入少許生抽後,再倒入開水,将挂面入鍋煮制。
5、挂面煮制7成熟後将蛤蜊入鍋,待蛤蜊開口後,加入蘿蔔,加入鹽、白胡椒粉調味即可。
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