1、西葫蘆、豬肉,蔥、姜、蒜,鹽、料酒、油、十三香。
2、将洗幹淨的西葫蘆切片。
3、在切好的肉片中加入少量料酒、鹽、十三香腌制十分鐘左右。
4、燒油,煸香切好備用的蔥、姜、蒜末,将腌制好的肉片倒入鍋中翻炒。
5、等肉片變色後,大概7成熟的時候,倒入切好西葫蘆片,翻炒。
6、往鍋中淋一點水,加适量鹽,大火收汁,起鍋。
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