1、主料:土豆1個、粉條小半袋、胡蘿蔔1小塊、聖女果3個。
2、輔料:蔥小半截、鹽巴2茶匙、蒜1瓣、蚝油1小勺、雞精10粒、油3匙、十三香1茶匙、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、茴香粉1茶匙。
3、土豆削皮,切片。胡蘿蔔切片,小番茄切塊。紅薯粉在開水煮五分鐘左右撈出來,備用。蔥切段,蒜切片。
4、油七分熱,加入蔥段,蒜片。
5、加入番茄,出汁。
6、将土豆片和胡蘿蔔片,加入,翻炒兩三分鐘。加入調料,除雞精,蚝油。
7、加入粉條,繼續翻炒,炒的過程中,不斷加水,以防止粘鍋
8、最後,加入雞精,蚝油。收汁,直到沒有汁為止。
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