1、原料:長豆角、小辣椒、花椒一撮、鹽、白酒少許。
2、做法:
(1)豆角洗淨後,摘去兩端,陰涼處徹底晾幹表面的水分,辣椒洗淨晾幹。
(2)鍋裡加水,加入花椒和鹽燒開後繼續煮2分鐘,徹底晾涼,倒入泡菜壇裡,泡入豆角和辣椒,倒入白酒,水封,腌制一周時間即可。
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