1、食材:雞蛋1個、玉米粉2勺、面包粉5勺、白糖1勺、橄榄油、适量。
2、将1個雞蛋打入碗内,使用兩根筷子攪拌均勻。
3、加入玉米粉2勺,繼續攪拌成雪花狀,與雞蛋液融合,加入白糖1勺,攪拌至白糖融化。
4、再加入5勺左右的面包粉,繼續攪拌均勻,面包粉不定量,直至能将其攪拌成面團狀即可,将成型的面團攤平,砧闆上撒上少許面粉,使得面團不粘在砧闆之上,使用餅幹模型将攤平的面團壓制成各種形狀。
5、再在其上均勻塗抹橄榄油,放在烤箱的托盤之上,即可放入烤箱之中烤20分鐘左右,100攝氏度即可,20分鐘後,香噴噴的軟餅幹就出鍋了。
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