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它在農村很多，以前葉子摘來喂豬，加點洋蔥炒一炒，一上桌就光盤！

人們常常說生活就是一個圈，這話從某些角度來看确實有些道理，比如這從前農村喂豬的食材，現在許多人搶着買！

小雨我從小就在農村裡長大，對于農村是再熟悉不過。農村裡好吃的東西沒有城市多，但是以前農村人用來喂豬的這葉子，現在卻被許多人視為美味。

制作方法簡單，加點洋蔥下鍋炒炒，鮮嫩入味的“菜葉子”一上桌就光盤！

尤其是在夏天，此時正是這地瓜葉鮮嫩之時，過了這段時間地裡的地瓜葉就長老了。

以前在農村人們不知道地瓜葉營養價值高，都用這地瓜葉喂豬，可真是可惜。這地瓜葉含有豐富的膳食纖維、鈣和維生素A，營養豐富，加點洋蔥炒最香！

話不多說，下面我們就一起接着往下看看這次的炒地瓜葉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

地瓜葉、洋蔥、食鹽、味精、食用油

【烹制方法】：

1、提前将準備好的地瓜葉擇好，一些口感較老的部分擇去不要，随後将地瓜葉放到清水中沖洗幹淨即可。洋蔥剝去外皮後用水洗幹淨，接着用刀将洋蔥切成小塊。

2、制作這道炒地瓜葉需要用上的食材主要就是地瓜葉和洋蔥了，都準備好後即可起鍋熱油。将油溫熱好後把切好的洋蔥下鍋快速煸炒，略微将洋蔥在鍋裡煸炒片刻，直到可以聞到香味為宜。

3、炒好洋蔥，我們這次的主角地瓜葉也就可以下鍋了。翻炒地瓜葉的時候要用大火候快速翻炒，這樣可以幫助鎖住地瓜葉中的水分，炒熟之後的地瓜葉口感更加鮮嫩多汁。

4、翻炒的過程中要是鍋裡的水分過少，可以往鍋裡倒入适量的飲用水。将地瓜葉炒得變軟變色後往鍋裡加入調料，根據自己和家人的口味喜好，撒入适量的食鹽和味精調味。

5、用炒勺将鍋裡的地瓜葉和洋蔥翻炒均勻，直至完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

6、最後，将制作好的炒地瓜葉從鍋裡盛放到盤子裡，端上桌後即可和家人一起食用這道菜肴了。

又香又嫩的炒地瓜葉制作起來十分簡單，隻需要完成上面的六個步驟即可。屏幕前的各位小夥伴們看完之後覺得如何呢？喜歡的話記得自己在家動手制作一份哦。

【溫馨提示】：

在市場上選購地瓜葉之時，記得要留心看看菜葉上是否有明顯蟲子啃食的情況，盡量鮮嫩完整的地瓜葉購買。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章内容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小雨看到大家的問題都會及時回複大家的。我們下期再見，别忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“小雨美食記”哦！

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